绿壳鸡蛋拥有很高的营养价值，对于孕妇来说可以改善食欲不振或者消化不良等症状；还能够改善年轻人的睡眠质量；对于儿童来说可以促进营养吸收，增强人体免疫力；对于老年人来说，食用绿壳鸡蛋可以降低血脂和软化血管的作用。
但是自从小两口从2018年扩展养殖场开始，一切似乎变了，绿壳鸡蛋的售价从以前的10元一个跌到了2元一个，就算是这样，王女士夫妻还是选择售卖回本，但是价格在降低的同时，收购商上门收购的次数也变得越来越少，这就让两小口比较慌，看着自己的绿壳蛋鸡不断的成长，饲料钱和地租都成为了一个问题，幸好在这以前小两口留了一条后路，把养殖场扩展成山林散养，这样鸡蛋不值钱，至少可以售卖鸡进行回本。
绿色鸡蛋其实就是绿壳蛋鸡的产物，绿色鸡蛋的价格直接带动了养殖业的发展，来自云南昭通的王女士夫妻就是2016年开始养殖这种绿壳蛋鸡的养殖者之一，前几年行情大好的时候，几乎天天都有收购商上门来收购，而且一天最少也能接到5-6个预约鸡蛋的电话，这让两小口看到了商机。
这是很多养殖户都有
消费者都有一定的猎奇心理，当一种不一样的产品出现在眼前的时候，一定会引来人们的争相购买，从而价格会出奇的高，在前几年，经常可以在超市看到一种绿色蛋壳的鸡蛋，绿色鸡蛋不仅外观抢眼，同时价格也是比较抢眼的，一个鸡蛋的售价就高达10元，这让很多消费者就更有猎奇心理，究竟10元一个的绿壳鸡蛋和1.5元的普通鸡蛋到底有什么不一样的。
绿壳鸡蛋的跌价其实是必然的，买个绿壳鸡蛋的人都有一个统一的看法，抛开它的营养价值不说，除了外观，绿壳鸡蛋的口感更倾向于土鸡蛋，和土鸡蛋差距不大，但是价格却比土鸡蛋昂贵，如果绿壳鸡蛋一开始就摆正自己的市场位置，价格也不至于这么快的下滑，而且养殖户养殖也有一个必然的缺陷，养殖户最开始的定位也错了。
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